多伦多作为一个mosaic多元文化城市,有着各种各样的美食,其中日料就是多伦多美食之中值得去品尝的一类。

今天,小编着重为大家介绍日料里面【寿司】和【料理】两个分类下,比较优秀的几家店。

寿司

Jabistro (五星)

地址:222 richmond st. W  

电话:647-748-0222 

价格:$$$$

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这家店可以说是多伦多最好的一家日料,准确的说他们家的寿司是多伦多最好的一家,和他们owner旗下的Guu定位不同,是一家高级日料店。主厨是Koji Tashiro,来自于温哥华的Miku店,有12年的寿司制作经验。

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特色:Aburicious sushi(灸烤寿司)其中包括招牌寿司Jabstro roll、Salmon Oshizushi(按压寿司)和 Ebi 、saba 各两个。一道菜就能尝四种绝美的寿司,真是必点的项目。尤其是其中的Jabistro roll,鲜美的tobiko(飞鱼籽)和 cheese被火灸烤之后散发着浓郁的香气,再配上里面卷着的uni(海胆)、黄瓜、雪蟹和三文鱼。一口吃进嘴里,饱满的幸福感会让你爱上这家店的。

除了寿司之外小编还推荐beef carpaccio,酸酸甜甜加上小薄片生牛肉也是不可错过的一道菜。

同时,他们家的sashimi platter也是爱吃刺身的朋友们不可错过的,都是从日本空运过来的新鲜食材,种类丰富。

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环境:装修是以原木色和深色石料为主,服务和上菜速度都算是优秀,是个约会的好地方~

鲜度:@@@@(因为少有活的,所以不是最高分)


Miku (三星半)

地址:10 Bay St.  

电话:647-347-7347

价格:$$$$

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这家店的寿司与Jabistro极其相似,但是味道上却又不如Jabistro。例如同样是Salmon Oshizushi,Miku的口感偏较咸、脆。整体上Miku的寿司和刺身都略逊Jabistro一筹,所以小编给了四星的评价。

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但作为多伦多不多的高档日料店,Miku也有可以与Jabistro一较高下的方面,那就是Nigiri sushi 。丰富的酱汁搭配多样的边料调味都能体现出Miku对生鲜的理解,在保留本身鲜味的基础上使味道更丰富饱满。

特色:甜品。Miku的green tea opera和 warm chocolate matcha fondant 是各位抹茶控的福音,甜而不腻,一顿饱食之后来一口这样的甜品就如同飘在云端。

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(Images: Dave Gillespie)

环境:偏商务,宽敞明亮,适合约会。Miku的店面较大,不太会出现在饭点没有座位的情况。

鲜度:@@@(海胆有不新鲜的时候)


料理

Mr. Tonkatsu(四星)

地址:520 Bloor StW  

电话:416-537-9000 

价格:$$

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必勝!必勝!必勝!

猪排!猪排!猪排!(猪排和胜利的日语发音一样呢,所以要不要考试前去吃一顿啊)

多伦多有许多家做炸猪排的店,但都不专一。专一很重要!猪排也是这样,一块或偏肥的loin或扎实的fillet经过锤打断筋,过面衣,在160度以上的深油里翻滚,看着它变成金黄色的的刹那捞出,滤油,切开,或配蛋液或配酱汁或配咖喱。再到你嘴里,听见面衣酥脆的响声,感受到金黄香脆表皮下油脂的香气,忽然触碰到香嫩而紧实的肉,再往下咬下去,肉的汁水在你嘴里爆开。那种幸福的感觉就是猪排饭。

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这家店无他唯猪排饭耳,菜单上尽是各种猪排饭。上菜之前会发一小碗供研磨的芝麻,这样顾客们可以在研磨芝麻的同时打发等菜的时间。在这里小编推荐一个吃猪排的方法,那就是不需要酱汁,撒一点海盐在上面就足够你让咬掉舌头了。

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环境:店面不大,装修是居酒屋的风格。

食材:猪肉鲜嫩多汁


Gyugyuya 牛丼(三星半)

地址:177 Dundas St. W

电话:416-546-5629

价格:$$

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这家店之所以在多伦多众多日料当中能够脱颖而出,也是因为他们家术业有专攻。日式咖喱可以说是日本非常受欢迎的一道家常饭,这家店就如同吉野家一样,提供牛肉咖喱饭和牛肉丼。好吃又便宜,是小编极力推荐大家去尝一尝的一家店。记得配上一瓶Black Asahi风味更佳哦。
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环境:快餐店的环境,极好的服务


Ematei(四星半)

地址:30 Saint Patrick St.  

电话:416-340-0472 

价格:$$$-$$$$

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绘马亭之名对小编来说是如雷贯耳,每次去一定有不少日本人,可以说是正宗的日本料理店,其原因我们可以从菜单上一探究竟。按照菜单依次看下来:soup,salad,appetizers,ohitashi(煮熟的菜,把水挤干,淋上酱料撒上柴鱼片),tempura(天妇罗),yakitori(烧烤),deep fried(各类油炸,包括饺子,虾,鱼,豆腐),grilled fish(烤鱼),meat(主要是牛肉料理),hot pot(寿喜烧),donburi(盖饭),ochazuke(茶泡饭),noodles(乌冬面及拉面),curry&rice(鳗鱼饭猪排咖喱饭等),fried rice(炒饭),sunomono(腌海鲜杂菜,粉丝白醋酱油和刺身),nigiri(握寿司),sashimi(刺身),rolls,spicy rolls,veggie sushi,hand roll,17种sake,5种shochu。你会发现几乎涵盖了日料的所有种类,所以说绘马亭是日料的博物馆,只要你愿意探索就有惊喜,小编只能推荐一两个,剩下的还是需要您自己来品尝。

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特色:寿喜烧,乌冬面,鳗鱼饭,ohitashi,三文鱼籽茶泡饭ikura,烤牛舌,烤鸡皮,汁煮墨魚taco nikomi。对了,梅酒也很好喝。不过来这里就别点寿司和刺身了,拜托。

环境:足够十人以上的聚会,装修一般。


Manpuku (三星半)

地址:105 McCaul St #29

电话:416-979-6763

价格:$

日料界的平民料理!意外的美味!绝对值得去试!

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这家店的位置在OCAD旁边的一个food court里,不倒翁家庭料理,店面很小,但食物却意外的好吃。他们提供各类乌冬面,各类盖饭,茶泡饭,日式小吃,比如章鱼烧,玉米汤,布丁。

每样菜的价格都不超过$10,或者说超过$6的都是凤毛麟角,如此实惠的价格,分量很足,可谓是平民料理。


KingyoGuuDon Don (三星半)

Kingyo

地址:51B Winchester St.

电话:647-748-2121

Guu(现已改名Kinka) DT

地址:398 Church St/ 559 Bloor St. W

电话:416-977-0999/ 647-343-1101

Don Don

地址:130 Dundus st. W

电话:416-492-5292

这三家店因为内容极其相似所以就放一起介绍了,都是多伦多很标准的居酒屋,可以说是日常餐馆。虽然各有些不同,但基本上大同小异。

(关于这三家店的更多详细内容可参阅我们之前的文章:【美食攻略】一本满足!多伦多downtown日料店介绍

环境:很热闹,服务很热情,适合和朋友聚会聊天喝酒,或者和新认识的朋友前来。

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鉴于文章具有时效性,文章内容仅供参考。部分文章我们将定时更新以确保内容正确无误。该文章最新更新时间为2016年11月8日,初创时间为2016年11月8日。

主笔:马鸣健
审稿:Angelica Zhu
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初创日期:2016年11月8日
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